お茶好きな方へ。静岡茶農家「豊好園」日本茶ショップ、雲海を望む天空の茶畑より直送【全国一律430円】ポストイン。
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2020/09/30 16:08
シングル煎茶の淹れ方
①100ccの沸騰した湯を60℃まで冷ます。
（その間に急須と湯飲みに湯を入れて茶器を温めておく)
②60℃まで冷めたら急須の湯を捨て、茶葉を8g入れてやさしく湯を注ぐ。
③急須に蓋をして60秒ほど蒸らす。
④湯飲みの湯を捨て、できるだけ揺すらないよう優しく最後の一滴まで出し切る。
（揺すると雑味が出やすくなります）
二煎目は75℃/120ccの湯で20秒ほど蒸らす。煎を重ねるごとに変化する味と香りをお楽しみください。温茶はもちろん冷茶でもお楽しみいただけます。
手摘みかぶせ茶＆希少古茶の淹れ方
①60ccの沸騰した湯を60℃まで冷ます。
(その間に急須と湯飲みに湯を入れて茶器を温めておく)
②60℃まで冷めたら急須の湯を捨て、茶葉を5g入れてやさしく湯を注ぐ。
③急須に蓋をして60秒ほど蒸らす。
④湯飲みの湯を捨て、できるだけ揺すらないよう優しく最後の一滴まで出し切る。
（揺すると雑味が出やすくなります）
二煎目は70℃/100ccの湯で30秒ほど蒸らす。煎を重ねるごとに変化する味と香りをお楽しみください。残った茶殻は、お好みでポン酢や岩塩をかけると美味しく召し上がれます。温茶はもちろん冷茶でもお楽しみいただけます。
シングル黄金ほうじ茶の淹れ方
①100ccの沸騰した湯を80℃まで冷ます。
②80℃まで冷めたら、急須に茶葉を3g入れやさしく湯を注ぐ。
③急須に蓋をして60秒ほど蒸らす。
④急須の茶を最後の一滴まで出し切る。
二煎目は沸騰した100℃/100ccの湯で90秒ほど蒸らす。一煎目は旨みと甘みを、二煎目は芳ばしい香りをお楽しみください。温茶はもちろん冷茶でもお楽しみいただけます。
シングル和紅茶の淹れ方
①120ccの沸騰した湯を80℃まで冷ます。
②80℃まで冷めたら、急須に茶葉を3～4g入れやさしく湯を注ぐ。
③急須に蓋をして60秒ほど蒸らす。
④急須の茶を最後の一滴まで出し切る。
二煎目は沸騰した100℃/120ccの湯で90秒ほど蒸らす。鼻に抜ける清々しく心地良い香り、渋みの無い優しく穏やかな味をお楽しみください。温茶はもちろん冷茶でもお楽しみいただけます。
ブレンド茶の淹れ方
①100ccの沸騰した湯を60℃まで冷ます。
(その間に急須と湯飲みに湯を入れて茶器を温めておく)
②60℃まで冷めたら急須の湯を捨て、茶葉を8g入れてやさしく湯を注ぐ。
③急須に蓋をして60秒ほど蒸らす。
④湯飲みの湯を捨て、できるだけ揺すらないよう優しく最後の一滴まで出し切る。
（揺すると雑味が出やすくなります）
二煎目は75℃/120ccの湯で20秒ほど蒸らす。煎を重ねるごとに変化する味と香りをお楽しみください。温茶はもちろん冷茶でもお楽しみいただけます。
シングル茎茶の淹れ方
①100ccの沸騰した湯を80℃まで冷ます。
(その間に急須と湯飲みに湯を入れて茶器を温めておく)
②80℃まで冷めたら急須の湯を捨て、茶葉を5g入れてやさしく湯を注ぐ。
③急須に蓋をして60秒ほど蒸らす。
④湯飲みの湯を捨て、できるだけ揺すらないよう優しく最後の一滴まで出し切る。
（揺すると雑味が出やすくなります）
二煎目は80℃/120ccの湯で20秒ほど蒸らす。煎を重ねるごとに変化する味と香りをお楽しみください。温茶はもちろん冷茶でもお楽しみいただけます。
TEA CATEGORY
INFORMATION
静岡両河内シングルオリジン 茶に心をのせて 豊好園
E-mail：houkouen@gmail.com