毎年、全国の生産者がお茶の品質と生産技術を競い合う「全国茶品評会」。国内最高峰・最大規模の、茶の品評会です。「燦」は、この品評会に出品するために、特別に少量を育てている自然仕立てのかぶせ茶。一年をかけて樹形をつくり上げ、一年にたった一度だけ手摘みする、私たち豐好園にとって特別な存在です。

一芯二葉で摘み取った新芽をサッと蒸し、茶葉のフォルムが残るよう丁寧に揉み、さらにふるい分けて。ピンピンの針のような、美しい農芸品の茶葉に仕上げています。

「燦」はもちろん、一番茶＝新茶です。ただ、品評会に出品してから、お茶が私たちのもとへ戻ってくるのは、毎年秋。だから「燦」の一般リリースは、いつも10〜11月になるんです。「新茶」というより＜品評会帰りの一番茶＞。春の畑から、審査の場を巡って、ようやく皆さんの湯呑みへ。そんな旅をしてきたのが、極上のかぶせ茶「燦」です。

喉の奥に残る抜群の旨味と、鼻に抜ける爽やかでほのかな渋み。そのバランスが秀逸です。浅蒸し特有の金緑色透明な水色、「かぶせ香」と呼ばれる高く華やかな香り。急須の中で「生葉」に戻るような、細く美しく寄った茶葉もご覧ください。必ず「美味い！」と言っていただけるはずです。

【燦 キララ】自然仕立て 手摘み かぶせやぶきた45g
（9g×5袋入・各約2〜3煎分）　3,402円（税込）
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小分けパックなので「特別だから一度試してみたい」という方も、お茶好きの仲間と分け合うこともできます。特別な「たとう紙」に挟んでお届けしますので、ちょっとした手土産やご挨拶にも。淹れ終わった茶殻は、ポン酢や岩塩をかけて召し上がってみてください。お茶は、食べる楽しみもあります。少量のみの限定茶、お茶好きな皆さん、ぜひこの機会に「燦 キララ」をご賞味ください。